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南瓜深加工项目

作者: 来源: 发布时间:2012年08月07日 点击数:

项目背景:南瓜在我国南北均有种植,生产粗放、产量很高、深受广大人民喜欢,它既是一种物美价廉的蔬菜又可作为辅助主食品充粮。南瓜味甜适口,不仅有很高的营养价值,而且还有一定药用,是糖尿病患者的食品。据本草纲目记载:南瓜性甘温,主要有补气养中作用,又据日本医学界报道,南瓜中有促进人体胰岛素的分泌,还能帮助肝、肾功能减弱的患者增加肝、肾细胞的再生能力,南瓜中所含瓜氨酸可以驱除寄生虫,所含的果胶物质具有杀菌止痢作用并能减少血液中胆固醇的含量,血糖浓度比控制水平低。

     新疆南瓜种植区主要在北疆地区,南瓜的产品一是取瓜籽以原料销售,二是直接销售整瓜。

当地资源:拜城县地理位置优越、气候条件良好,是南瓜最佳的生长之地,当地有着种植南瓜的悠久历史,亩产高、质量好、纯天然、无公害。有利的地理位置、气候条件、土壤状况既可成片种植南瓜,也可分散栽种南瓜。同时,全县农民家家户户自古就有种植南瓜的习惯,全县种植南瓜近1万亩,加之周边地区可达2万亩左右,年产南瓜10万吨,在拜城建设南瓜深加工项目有资源保障。

市场分析:南瓜粉是南瓜的深加工制品,其色、香、味、耐贮性、适用性等都优于南瓜本身,与南瓜粉相比,南瓜存在着携带不便、使用不便、易变质等缺点,南瓜粉不仅可以加水复原成水剂型的南瓜酱和南瓜汁,而且还可替代粮食,与米同煮成为香甜可口的南瓜饭,也可蒸食或制成糕饼、面条等。用途更广、口味更多,更容易被消费者所接受。

    近年来,南瓜产品的开发日益受到重视,已被公认为特效保健食品。目前,已开发的南瓜系列产品有:南瓜泥、南瓜汁、南瓜蜜饯、南瓜果酱、南瓜晶、南瓜罐头、南瓜果脯、南瓜果胶、南瓜面条等,深受国内外客商的欢迎。其中以南瓜粉的产量与销量最大。南瓜粉的产量远远不能满足市场需求,有相当大的数量缺口。

     南瓜粉是一种以南瓜为原料的深加工产品,国内外市场对南瓜制品的需求量每年以较快的速度递增,南瓜以其独特的食用及药用价值正被消费者所接受,其产品有着较好的前景。

在国内,具有一定技术优势和生产规模、产品档次较高的南瓜深加工企业在东北有三家,北京有二家,山东有一家,加上本公司,全国也只有十几家。由于资源的季节性及加工的制约因素多,产量不是很大,最大的一家也只有1050吨,而且是计划数。所以同行业间的竞争不是很激烈,在国外南瓜粉加工也正处于发展阶段,与每年5000多吨南瓜粉产品的需求量相比,生产能力严重不足,市场呈供不应求态势。在国内食品、医药、化工、外贸等部门每年约消化南瓜粉2000多吨,日本每年需进口18万吨南瓜粉,加上东欧一些国家,年需求量在50万吨左右。

项目建设规模和主要内容

(1)项目建设规模

     年处理南瓜5000吨,生产南瓜粉400/年。

     (2)生产方法

     原料南瓜精选、洗、切碎或切丝、粗磨、精磨、分离、混合配料、杀菌脱气、均质、浓缩、高压泵送、喷雾、冷却、筛分、称量、包装、成品入库。

    (3)主要原材料、动力供应

    新鲜南瓜:年需5000吨,由项目种植区域供应。

    用水、用电、用汽:最大用水量7.0m3/h;用电设备总装机容量250kW;最大用汽量为2.8t/h,建设二台蒸发量为2t/h的蒸汽锅炉。

   (4)项目建设内容

   生产工程为生产车间;公用工程为锅炉房、配变电室、给水泵房、污水处理设施;辅助工程为办公、宿舍、食堂、库房、地磅房、大门警卫室等。

   项目投资及效益

   项目总投资3000万元。年销售收入1800万元,年利税1500万元,投资回收期3.5(含建设期)

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